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圣诞老人蛋糕的做法

时间:2019-07-28 00:36  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “小时候,自打晓得了有圣诞白叟这回事,每个冬天城市记挂着。那时候爸爸妈妈为了生计,成天忙着赔本,哪里还会留意我这点小心思。长大了,上学、工作、爱情、成家。这么多年的圣诞节,印象最深的一次即是和芋仔粑粑在圣诞节一路去万象城滑冰,四处浓浓的圣诞节气味,一对小情人手拉手滑冰,真的好幸福。此刻想想,仍是很甜美。”

  先做一个10寸戚风,将蛋清蛋黄分手放入污水无水无油的盆中

  分手出的蛋黄

  将B材猜中的水、油和糖搅拌平均

  将蛋黄零丁也搅拌平均后

  夹杂起来搅拌至完全乳化

  由于香蕉容易氧化变黑,所以我是把这个搅拌好当前再切香蕉压泥(C料)。我是戴一次性手套用手在碗里抓,抓烂的就用做泥,没抓烂就是香蕉块,这个能够看大师爱好。戴动手套,这步照片没拍。将香蕉泥插手蛋黄泥中,搅拌平均

  分次筛入低粉,拌匀。插手香蕉块再搅拌

  香蕉蛋黄糊拌好当前,起头打发卵白(A料),分3次插手细砂糖(A料),打至干性发泡,蛋液倒扣不流动

  取1/3卵白霜插手蛋黄糊中,翻拌平均,再倒回剩下的2/3卵白霜那翻拌平均

  拌好的面糊倒入模具内,中基层,120度烤35分钟,130度烤25分钟

  蛋糕晾凉后,脱模

  由于蛋糕需要整形,所以尽量能做的高度高点

  切形时,先用牙签在蛋糕上画出你需要的外形。由于此次芋仔的外婆没有来帮手,我都是吃紧巴巴趁儿子睡着做的,有些图片都没拍。间接就拍了切割好的。大的处所用锯齿刀切,小的细节用尖锐的铰剪剪

  切好后抹上打发好的奶油。这层随便抹一下就好,没有要求

  奶油太淡奶油调好颜色打发,别离用花嘴挤到蛋糕上

  花嘴的选择也有良多

  若是想偷懒,就间接用细姨星花嘴挤

  想详尽些,能够按照人物的分歧部位来选择分歧花嘴

  淡奶油裱花真的狠容易融化,手温高的人建议戴手套。所以在打发的时候奶油也需要多打发一点备用

  最初是用翻糖做的眼睛、嘴巴、皮带扣、鞋扣。翻糖我第一次用,本人乱折腾,是妹妹澳洲寄过来的,也不晓得好差,就不保举了。

  最初挤星星,其实太赶,很容易化,其实来不及摄影片,下次做了再补步调图。

  [随便吐槽]有创意

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