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棱角能和牛肉在一起烧吗?

时间:2019-09-05 07:33  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  擅长:暂不决制

  展开全数能够一路烧 但味道并不抱负 牛肉最好和胡萝卜一路烧 能够充实地接收里面的红萝卜素 对人体很好

  菱角和藕烧猪骨汤是绝配本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数中国人只会做“酸菜”罢了。真正的朝鲜泡菜没有那么容易,并且泡菜的现实味道和酸菜没有可比性。朝鲜韩国饮食享誉世界,一个小小的泡菜没有人不晓得。

  不领会就请不要乱下结论而只挣区区2分。

  朝式的饮食很是清淡、可口,对健康很有协助。并且不像中国人喜好炒菜,一般都是冰脸、温面、辣白菜、萝卜,还有烧烤类的。汤在野鲜饮食中的比重很大,相对来说汤好操作一些。

  请看下面的能否能帮到你,这些都是我们民族的同胞贡献的本人下厨房的秘籍,很好上手,因为这里篇幅无限,只能引见一小部门,看看能不克不及帮到你:^_^

  朝鲜冰脸制造攻略

  三大体素之——面:

  凡是在东北的市场都能够买到,或者能够到朝鲜族聚居地附近的市场转一转,该当都能够买到比力正宗的面。至于其它处所……仿佛不少超市里就有卖那种“傻瓜”装的,就是面、汤料什么在一路的那种,买归去把汤料扔掉,嘿嘿,没错,扔掉!怕华侈留起来,等过时受潮再扔也行,活活~~~~~~一会再注释:)

  买回来面了,成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软,然后在滚水里悄悄烫煮,很快就好,揪一根试试,不硬不硌牙了就成,万万别煮大了,煮大了这顿您就只能改韩版担担面了~~~~捞出来在冷水里频频浸洗,不要问我是用手仍是筷子-_///

  若是是傻瓜装的面,就按照包装上的申明操作即可:)

  好面的尺度是:筋道。像金麦郎说本人筋道啥的,那是胡扯呢!正宗朝鲜冰脸筋道的程度是“极难咬断”。按这个尺度施行吧,当然胃肠欠好另说!

  面弄好后按照每碗的大小分成一份份的,吃时省事~~~

  留意预备面是最初一步,先弄的话放久就坨了,很难吃很BT。

  三大体素之——汤

  冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(万万莫多),盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝,以上为必需成分!

  还能够小我爱好插手梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的,好吃又都雅!(严峻保举东北特发生果——苹果梨又叫李苹果)

  这是清汤,还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤,别问我猪骨头汤行不可,我不晓得,归正没见人用过-_#

  好汤的尺度是:酸酸甜甜,清冷爽口,光喝汤都喝不厌(俺欧妈就好这口)

  汤成了,再加几块冰,一个字:爽!

  弥补:这个工具仍是按照个生齿味来吧,酸甜咸鲜本人控制。就东北来说冰脸口胃分两大类,其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冰脸,特点咸鲜辣,地域吉辽;鸡西系代表鸡西大冰脸,特点酸甜,地域黑龙江。至于其它处所的嘛……嘿嘿,这个俺欠好说,有报复之嫌……

  三大体素之——拌料

  这也是最难节制的,由于好辣酱罕见呀!!!

  凡是自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口胃随便,但必然要有至多一样)

  泡菜就不说了。

  辣酱:这种冰脸辣酱成分有两种,一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱;还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的保守朝鲜辣酱。两种共同在一路最好,呵呵~~

  辣椒油:其实该当是“油辣椒”,这个我想大师城市,做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉,加少许胡椒粒、芝麻、盐,然后烧热油浇在上面,滋滋的一股油烟,贼香贼香的!若是专吃冰脸的话,还能够在油里先加点洋葱丝炸香,甘旨呀!

  好了,三大体素备齐,接下来就起头吃啦!大号碗中放入一份面,盛上汤,多点黄瓜丝,加上辣椒酱,加上辣椒油,加上多多的泡菜,一边流口水一边拌啊拌!吃吃面,喝喝汤,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鲜香~~~~~~

  再预备点热牛奶和胃药,别吃坏了胃,厚厚~~~

  面;玉米面(我认为最好吃的),土豆,青椒(不懂买的先吃或问问看是不是辣的,要选辣的。不是我们国内南方的那小小的辣椒),芹菜,泡菜(由于这里要说的是冰脸,而不是泡菜制造法子,以萝卜为主料的或白菜为主料的这些泡菜都行)

  动物油,辣椒粉,大蒜,大葱,食盐,味精,醋,青酱油(我们民族的自酿的酱油,此刻商铺里卖的酱油哎呀怎样说呢味道欠好。有的味太浓象乳汁似的,有的水分多归正欠好吃)。。。。

  面是如花郎说的朝鲜族集结地域都有卖的,买来的玉米面(干的)泡在凉水里大要一小时半摆布,有的比力特干的要泡两小时,不外这也不是定性的。泡的过程中看看柔嫩的程度,泡的太久容易断那就完了。这个也要控制好。

  泡完了,先烧开水,烧开了把泡完过的面放进去,边用筷子搅着煮,大要5分钟,这时间也不是固定的。用中火煮面边煮边搅,我认为整个冰脸制造过程中这个是至关主要的。煮着用筷子拿挑一个面用手拉断看看,熟了又有一点劲道的,这个是最好的程度。

  煮完了的面拿出来事先预备好的凉水里再泡。凉水换着泡一泡。面凉了也把换的凉水清洁了。这主面就算完成了。呵呵

  由于我从小喜好在父母做的,很是好吃,当然凉水汤也有吃的,

  这里我最喜好吃的很是简单。就是土豆汤;

  把割皮好的土豆切成丝,然后青椒也要切成丝。锅里放油烧开了放土豆丝吵一会放水做汤,最初熟了时候放预备好的青椒丝,放盐,味精切好的大葱。就好了这个比力简单。

  另做一个吵芹菜。把收拾好的芹菜以我们以前用的那些火柴那么长度的切。还有切好的青椒丝。油锅里放油,一会放芹菜吵半途放青椒丝,快好了放葱丝,食盐,味精这个也简单。

  辣椒粉呢怎样用呢。太简单。在小碗里倒辣椒粉一小握,就是用手包住的那么多。然后油锅里煮油,煮了放一些葱丝,然后把这个有放预备的那辣椒粉那里,把辣椒粉炸开。用筷子拌搅即可。这个才是把冰脸辣起来的缘由。呵呵。

  服法。碗里样面。然后放土豆汤,然后放做好的哪个有葱丝的炸辣椒粉。放炒芹菜,搅起来。按本人口胃再放青酱油或食盐一些,伴菜是以萝卜主了的泡菜或白菜为主料的泡菜。都能够。

  哎呀说着说着我本人都流口水了。今天晚上该做吃了 嘎嘎嘎。。。。。

  1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外平均抹上盐,腌半天

  注:辣白菜的制造从头至尾都不克不及沾一点油。

  2.腌了半天后,挤掉水。

  3.预备好:姜,蒜,苹果,梨(一般苹果梨最好)。

  4.姜,蒜,苹果,梨(苹果梨)剁末儿,苹果梨用1/3或者一半即可 。

  5.辣椒面,盐,味精。

  6.插手适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀 。

  7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 。

  9.起头腌菜!从最内层起头,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。

  10。拿一个带盖的容器,(最好是坛子)留意洗净,必然不要有油,若是无盖的,用保鲜膜封住。

  以上是最简单无效的做法。^_^

  嫩鸡1500克,酱油50克,精盐40克,大葱段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大酱25克,白糖50克。

  1、将鸡宰杀,去毛,净腔,去内脏,洗净,控干水,用盐搓擦鸡的里外,擦匀后,置盆中,用重物压紧,腌一天一夜后取出,控干盐水。

  2、再将鸡放入锅中,放入清水,水略覆没鸡,烧开,捞出。鸡汤过滤成清汤,再把鸡用凉水冲刷清洁,再放回原清汤中,并插手大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒,用盆把鸡压入汤中,盖好锅盖,大火烧开,用小火焖至八成熟,捞出,冷却。

  3、原汤过滤后,入锅,用旺火烧开,加25克白糖,使其熬成浓汁,抹在鸡皮上面。要抹匀,抹好。

  4、食用时,切成片后,码成原鸡形,入盘,蘸辣大酱吃,即可。

  色泽金黄,口胃咸辣,浓香扑鼻。

  米3杯,山菜160g,绿豆芽40g,胡萝卜50g,桔梗40g,牛肉100g,鸡蛋1个,酱油1大勺,葱2小勺,蒜1小勺,芝麻1小勺,白糖1小勺,香油1小勺, 胡椒1/4小勺 6qTUk

  (1) 把牛肉切好加佐料炒出来。

  (2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份,并在平锅里放食用油炒出来加佐料。

  (3) 桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。

  (4) 胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。

  (5) 把绿豆芽烫一烫加佐料

  (6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。

  (7) 饭煮好后与1)的牛肉一路拌好,并把各类材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。

  * 肉佐料:酱油1.5大勺,葱1大勺,蒜1/2大勺,芝麻1大勺,香油1/2大勺,胡椒面1/2大勺,清酱5大勺

  (1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一路放在水里煮烂。

  (2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一路用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。

  (3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

  (4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。

  (5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。

  (6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。

  (7)吃的时候,按照本人的快乐喜爱能够加葱、芝麻、辣椒面等。

  传说世宗大王在先农田亲耕时,俄然下起了大雨,一步也不克不及动又很是俄,为了果腹杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。因尾放良多骨头熬汤,颜色灰白。

  * 为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,也能够放西洋芹,芹菜,胡萝卜,洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。

  * 喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的感化。

  牛头2Kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20L,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。

  (1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时摆布后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

  (2)在大锅里放必然量的水,把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸当前将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。

  (3)肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。

  (4)刮去骨头上的肉,再切小,排骨肉捞出来切成薄肉片。

  (5)把肉片放在海碗里,把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐,胡椒面,辣椒面。

  将牛尾巴用文火熬熟后取出,并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另预备盐、胡椒面和切好的葱。

  * 为除牛尾巴味儿,放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。

  * 用于除味的芹菜含有丰硕的纤维素,除?味的同时有弥补维生素、无机物的结果。

  牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。肉的调料:酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。

  (1)把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部门堵截,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

  (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时摆布。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。

  (3)煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。

  (4)牛肉加佐料拌好。

  (5) 把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上预备好切好的葱和盐,胡椒面。

  荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味,再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋,是适合夏日食用的一种养分饮食。 * 鸡肉是低脂肪、高卵白而且含有丰硕不饱和脂肪酸的养分食物。

  材料:鸡1/2只(600g),水10杯,葱1棵,蒜2头,白芝麻1杯,盐1大勺,白胡椒粉少量,牛肉100g,鸡蛋3个,水芹菜50g,面粉、油适量,黄瓜1/2个,香菇 中2个,红辣椒1个,淀粉适量。牛肉佐料:盐1小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜1小勺,香油 1小勺,胡椒粉少量。

  做法: (1)把有肉的鸡骨头洗清洁放在开水里煮,煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。

  (2)待鸡肉煮至烂糊时,捞出来撕小,等汤凉后漂去在上面的油。

  (3)白芝麻加水,并压碎去皮炒出来。

  (4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤,再用盐和白胡椒粉调味。

  (5)牛肉切碎加上佐料,做成直径1cm的丸子,包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。

  (6)洗净切好水芹菜,并串在竹签上。

  (7)把2个鸡蛋分成蛋清、蛋黄放点盐煎薄,割成2×3.5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗,刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。

  (8)把泡好的香菇摘楹,切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。

  (9) 把红辣椒割开后去除种子,切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来,用凉水漂一漂。

  (10)把撕好的鸡肉放在钵子中,上面放鸡蛋丸子、木耳、黄瓜、辣椒,再加上凉芝麻汤。

  艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子,放在酱汤里熬出来的汤。

  是分发着艾蒿香味的别有风味的春季食物。

  * 艾蒿是代表春天的野菜,香味很浓。含有丰硕的钙、燐、铁等的无机物和维生素A、C

  牛肉(做酱汤用)100g,艾蒿60g,牛肉(做丸子用)100g,水8杯,清酱适量,面粉2大勺,鸡蛋1个。

  * 酱汤肉佐料:盐1小勺,香油1小勺,胡椒面少量,蒜1小勺

  * 丸子佐料:盐1小勺,香油1小勺,胡椒面少量,蒜1小勺,葱2小勺

  (1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味,加水熬汤并以清酱调味。

  (2)把嫩艾蒿在开水里烫出来,用凉水漂一漂,除水份弄碎。

  (3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉,把牛肉和艾蒿捣好放在一路加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

  (4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里,再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止,熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也能够。

  炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味儿,再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。

  牛排600g,水4杯,萝卜300g,胡萝卜200g,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个

  * 佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量

  (1)把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉,并以2cm间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。

  (2)把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。

  (3)把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯摆布的肉汤,用弱火中煮至排骨烂糊。

  (4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小,切除棱角放在开水里煮出,香菇泡后切成银杏叶容貌。

  (5)排骨煮烂糊,汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇,加残剩的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

  (6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

  烤肉(烤牛肉)

  烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而改变过来的。炙是指串在签子上,但牛肉不消签子串起来,而是放在烤架上烤。烧烤方式是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后,在炭火上放上烤架,再把牛肉放在上面烤。

  * 款待外宾时,附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。

  * 皮豆与豆分歧的是它含有丰硕的维生素C,并能弥补肉菜肴中不足的维生素。

  牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g

  * 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量

  (1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片,并反正划出刀纹。

  (2)做佐料酱。

  (3)把佐料层层放进肉中,并拌匀。

  (4)把放30分摆布的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

  (5)盛在碗中撒松子粉

  也称为白面卷,是由分成9份的餐具传下来的名字。是把蔬菜、肉、木耳、鸡蛋等8种食物包在面煎饼上吃的饮食,味好色美。或者不放在 九折阪上,而将各类材料配色放在面煎饼上包起来,切成适中的长度也能够。

  * 香菇含有丰硕的无机物,并晒在阳光下可添加维生素D。维生素D能提高肠内钙和磷的接收率,健壮骨和牙齿,对成持久儿童和妊妇出格好。

  * 面煎饼:面粉1杯,盐0.5小勺,水1.25杯

  * 牛:牛肉120g,干香菇(中)5个,黄瓜(中)2个,胡萝卜100g,石耳15g,绿豆芽或竹笋150g,鸡蛋3个,松子粉2大勺,胡椒面、食用油、香油 适量

  * 肉佐料酱:酱油2大勺,白糖1大勺,捣好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油、芝麻各2小勺,胡椒面 少量

  * 芥茉酱:芥茉松子粉2大勺,水1大勺,醋1大勺,白糖1大勺。

  * 醋酱:酱油3大勺,醋1.5大勺,水1大

  (1)把牛肉切成丝,香菇泡在水里除楹割薄后切成丝,并用肉佐料酱拌匀。

  (2)黄瓜切成4cm大小的块,去皮切成丝后用盐腌一会儿除水份,并放油炒出来。

  (3)绿豆芽去头尾用盐腌一下,以香油和盐拌后炒出来。或者用竹笋时,把罐头里的竹笋放在开水里捞取后,用油炒出来。

  (4)石耳泡在温水里用手洗净里面的藓苔,并切成丝。

  (5)鸡蛋分蛋清、蛋黄放点盐沏好,煎出来后切成4cm大小的丝。

  (6)在面粉里放盐水后用筛子筛出来。在平锅里放油将沏好的面粉盛一大勺放在九折阪的两头框里煎成恰当的大小。在面煎饼之间撒点松子粉,迭放很多张。

  (7)把面煎成饼放在九折阪的两头,并将预备好的八种材料,使同色相望配色放在每个框中。另备芥茉酱或醋酱。

  (8)在面煎饼上面放各类材料,加芥茉酱或醋酱包着吃

  最初再引见十道特色糕点的制造:

  在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后,把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。能够切成片、四角形或菱形。

  绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒席不错。能够用鸡肉或火鸡肉取代猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝取代。能够搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

  绿豆有益尿感化,是凉身性质的食物,能够防署降温。而且含有丰硕的钙和维生素A,对成持久儿童和白叟好。

  在糯米面中夹杂栗子、大枣、柿饼等生果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片, 所以称为牛头糕。

  黄豆含有丰硕的卵白质,以致被称为“地盘上长出的牛肉”,而且,能推进氨基酸的构成。

  艾蒿要用嫩艾蒿才柔嫩。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。

  艾蒿的特点是含有丰硕的无机物和维生素。出格含有很多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰硕的维生素C,对防止和医治伤风也无效。

  5.南瓜干儿糕(柿饼干糕)

  在糯米面里夹杂南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

  6.江米条,糯米等子

  糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最初蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。

  在产土豆的夏日,把不克不及储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。

  红豆含有丰硕的维生素B1,能弥补因为以米饭作为主食所缺的养分素

  在和洽的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。

  粘小米糕:济州道几乎不产大米而产很多杂谷,用米做的年糕只在节日、祭祀时吃,泛泛只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

  把泡而捣碎了的高粱面用热水和洽,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

  10.南瓜糊糊

  是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的养分食物。

  南瓜的黄色是在人体内有维生素A结果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人无益,并有除去浮肿的结果,因而,对妊妇或肾病、糖尿病患者无效。

  当今社会,喜好做饭可以或许做好饭是美德,无论男女,呵呵。祝你品尝时好胃口!已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数起首是牛肉面。老字号的马子禄是最出名的一家,绝对正宗,价钱不贵,3块钱一碗,面分为宽、细两种,很是筋道,汤也鲜美醇厚。小我保举吃宽面,由于那儿的师傅手艺很好,宽面拉的很是薄。

  酿皮:就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各类调味料拌成。酿皮分为两种:水洗和高担。两种都很好吃,兰州的女孩出格喜好吃酿皮。

  凉面:在金鼎吃的,很大一盘,一个一份底子吃不完。面条也是拉出的,煮好后过水,拌上清油,加上各类时新的蔬菜,再浇上勾芡过的素汤,味道很好。

  面片:把面粉用热水揉匀,然后揪成大拇指盖大小的薄片。能够烩也能够炒,完全看小我的爱好。我吃的是炒面片,面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各类菜料,加上一点点孜然,嗯,香气四溢。再配上一碗店里馈送的面汤,原汤化原食。

  灰豆:是甜食,用豌豆和红枣文火熬成,呈红褐色,面面的,甜度适中,口感极好,养分又甘旨。兰州最出名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆,他的店面里挂满了各类奖牌,店里不但卖灰豆,还卖甜醅、炒粉等其它小吃,灰豆只需一块钱一碗。

  最初盛大保举甜醅,我的最爱。甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后,配以凉开水制成的。有点雷同于我们南方的米酒,只不外原料分歧,一个是米,一个是麦。甜醅连结了小麦的原样,酸甜可口,有必然的酒精度,好喝的要命,我到此刻还很纪念呢。感觉杜维成家的甜醅做的最好,也是一块钱一碗。

  兰州还有其它的小吃,象炒粉(留意:不是南方的炒粉,这里的炒粉是立体正方体的,:)酷吧)、羊杂碎汤、锅魁等,其实是没有肚子吃了,只好等列位JM们去的时候再品尝了。 兰州人好食,特别偏心酸辣食物,对川味菜肴和暖锅更是情有独钟。市内各大名菜好菜和民族风味餐饮一应俱全,回旋路四周是酒店、宾馆集中区,可供门客选择。景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆,是本地最出名的四大店,这里的烤小猪、千层牛肉饼等味美价廉。

  兰州美食傍边,以小吃为最。兰州小吃品种繁多,品尝独具,多以面食制成。除闻名全国的兰州牛肉面外,次要有凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂碎、麻辣烫等家常小吃。兰州市已开设有很多的小吃街,专营兰州及外埠的各类风味小吃。如农人巷、和政路、建兰路等,停业时间一般从晚上可持续到半夜,有些摊点更是日夜都停业。

  此外,以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴,如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝瓜雕、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等也闻名遐迩。(这些菜我怎样都没听过?)

  兰州大学在榆中校区,所以吃兰州小吃的机遇大大削减了,可是我保举大师去兰州市的时候不要忘了去吃小吃,榆中的太不正宗了,亚欧东边有家A·里蛋糕,旁边的巷巷,叫木塔巷,不断往里走,有良多小吃,不外都是不上档次的,可是味道不错,张掖搓鱼,点搓鱼不要点麻食,白记麻辣烫,走到底有家店能够吃凉面配烤羊肉。亚欧对面的那家田元大排挡的麻辣粉巨受接待,一路车在西关什字的车站,有家兰州小吃店,味道还不错。比力清洁。

  兰州特色小吃----牛肉面

  我可是从小吃牛肉面长大的,可是却没有吃腻过,每次吃城市有分歧的感受-----好吃的很!!

  兰州牛肉面是兰州市最为出名的风味小吃。牛肉面始于光绪年 间,系回族白叟马保子初创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝结着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的聪慧与心血。今天,清汤牛肉面由于味美可口,经济实惠,不只在兰州触目皆是,并且在西北各省和全国很多处所有了兰州牛肉面馆。 兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条按照粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等品种。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。此成为兰州人经济实惠的屡见不鲜。花上两块钱,包管对劲而归,这就是兰州人眼里普通化的牛肉面。

  牛肉面俗称牛肉拉面,是兰州最具特色的普通化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂,吃上了瘾。相传,牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化阐扬到了极致,吃得个名扬全国。现在,兰州市的每条街巷,无论大小,至多都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州,洋溢在大街冷巷的,永久有那股牛肉面的清香。

  兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺。听起来有点夸张,不外,牛肉面确实已成为兰州人糊口中不成或缺的一部门。 别认为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精美与服法讲求令人瞠目。别看拉面师傅操起面节,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序相当复杂。蓬灰和面面成线,苦练技巧最环节。

  起首是选用富含面筋,韧性强的优良精粉,以兰州本地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天,由膀圆力大的小伙子先将大团软面频频捣、揉、抻、拉、摔、掼后,捋成长条,揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节,然后随门客的快乐喜爱,拉出大小粗细分歧的面条,喜食圆面条的,能够选择粗、二细、三细、细、毛细5种格式;喜食扁面的,能够选择大宽、宽、韭叶3种格式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗出格的荞麦楞。拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最初,双手上下发抖几回,则面条柔韧绵长,粗细平均。旁观拉面好象是赏识杂技表演,拉到最初时的一拉一闪又仿佛是跳舞演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的好坏取决于清汤。

  兰州牛肉面的最大奥秘在于汤,自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今,这汤的配方是代代相传,秘而不泄。所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成,也许您不相信,这此中唯独没有大香!正如武功,它的至高境地就是返璞归真,这清天然淳厚非常。可能水土也是一个方面,兰州位于黄河上游的一个河漫滩上,因为来自高原的细砂的过滤感化,是省会以上级城市中地下水质最好的,别的,兰州的食用牛肉次要是甘南和青海牦牛,所以非论如何外埠若何是作不出真正地道的牛肉面的。所以现今吃牛肉面还得去兰州,也许此后有处理的法子.牛肉面的一种特殊拉法叫做荞麦棱棱子,即三棱形,很新颖,不是吗?听说牛肉面有多种药用,俺是深有体味,若是肚子不适,吃一碗就立即收效。除了马子禄外,兰清阁也是名气很大的,牛肉面宴就是兰清阁推出的,使小吃登上了大雅之堂,别的金鼎的连锁店也不错。

  兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例插手牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清澈澄澈。食用时只选用清汤,插手清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用。

  兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片纯洁纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新颖翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋出格偏心,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,仿佛只要如许才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出泛泛的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。如斯甘旨,其实不忍华侈。不外,忌食酸辣的门客生怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。 在兰州陌头的任何一家牛肉面馆,都可吃到地道的清汤牛肉面。因而,面馆的招牌上大多没有打出正宗字样。兰州人吃牛肉面,多半不太讲究斯文,当场一蹲,唏溜溜一碗面即刻下肚。

  不外。同是拉面,在平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼,张掖路的民族餐厅等餐馆内,就能吃出个饮食文化来。面条并无出格,环节在于情况的幽雅和套菜的精彩。一般分5元、8元、10元、18元不等。听说有些已在大半个中国有了连锁店,名声不小。 要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市,难。不外,牛肉面一走出兰州就变了味儿,别看都打出了正宗的招牌,但要吃到真正正宗的牛肉面,生怕并不容易。 旅客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣甘旨。只需是门客如云的陌头牛肉面馆,其味必定绝佳。 公共牛肉面每大碗只收2元钱,相当廉价。不到两分钟即能做好一碗拉面,很是节约时间。我在榆中吃的牛肉面还没我在北京吃的正宗,真的不骗你,榆中没有正宗的牛肉面。

  兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的,人道化的,十分地融通而随和。一小我要什么,脾气好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗),女孩子吃“细”的,中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的);文化人学问分子爱吃“细”的和“韭叶子”,工人、甲士和猛汉却偏心“宽”的以至“大宽”(二指宽)……并且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜认识,少有改变。分歧的性格分歧的人培养了牛肉面的各种面型,而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和脾气。“毛细”是温柔,“头细”是随和,“二细”是阳刚,“韭叶子”给你安静,“宽的”给你豪宕,“大宽”让人威猛武野……如若女孩、白叟改吃“大宽”,男孩、莽汉改吃“毛细”,准会阴错阳差。

  本姑娘进牛肉面馆都要三细,三细就是比细的粗,比二细细,刚好夹在两头,不保举吃细的,由于牛肉面一拖了就很难吃了,面拖住了可能是兰州话,意义就是面都粘在一路了,所以兰州人吃牛肉面速度都很快,要二细的话,若是捞面的人比力焦急就不是很熟,可是三细可能一般的牛肉面馆拉欠好,正益处在细的和二细两头, 面不容易拉匀。

  小我保举回旋路兰大电脑城对面 张君乐,汤料十分正宗,下了校车就能够去吃了。兰州人喜好大朝晨吃牛肉面,这是有缘由的哦,下面的面汤到了半夜就会变得很混浊了,面就欠好吃了(这是偶老爸说的)

  念让皮子,三声,在甘肃各地较为遍及,尤以临夏酿皮制做精细,质地最佳而著称。制造酿皮子时,一是把优良的面粉和成面团,然后连续加水并插手少许的盐、碱,不竭地用手揉洗,将洗出的面浆,倒入特地的“酿箩”里推平均,上笼蒸3-4分钟后取出即可,吃时切成条状,拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料,五味俱全,别具风味。 就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各类调味料拌成。酿皮分为两种:水洗和高担。两种都很好吃,兰州的女孩出格喜好吃酿皮。

  呵呵,偶喜好吃水洗的,放很多多少很多多少面筋。

  凉面给我的印象就是一副琳琅满目标扁担挑,一边是五颜六色的各色调料,用高脚大碗盛着至多有七八种,另 一边是黄灿灿的面条,当然是拉出来的,跟牛肉面的一样,只不外捞出后用凉水过了一下,稍拌了点清油。

  兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤,里面有各类时应的青菜,加之芥末等凉性调料的使用,出格能勾起炎天厌食的胃口,当然味道必定会令您对劲的,因为用盘子吃的,调料和汤较多,进食时可先喝点,就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是能够吃的,那时的素汤将变成热的。

  听说有的卖凉面者手法奇异,能将其实并不多的面条蓬松到极限,使人认为好大的一盘,这都是口粮严重年月的事了。

  若是不习惯牛肉面的外来素食者,我向他死力保举凉面。

  不是新疆大串!!

  啥都不说了,那就一个香!!!!! (皋兰路的孙子烤肉很不错哦)

  如果男的,那您就得再来碗凉面了!!

  据我爸说,保守的兰州服法是要一碗凉面,然后要些烤羊肉,全数拌入凉面中,真的超等香,回味无限,我竟然在分开兰州之前的最初一个月才晓得这种服法,太可惜了55555555,归去必然要好好解解馋。

  把面粉用热水揉匀,然后揪成大拇指盖大小的薄片。能够烩也能够炒,完全看小我的爱好。我吃的是炒面片,面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各类菜料,加上一点点孜然,嗯,香气四溢。再配上一碗店里馈送的面汤,原汤化原食。全手工的羊肉面片。和面,拉面,揪成指甲盖大的面片,加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗,淋上香油,入口爽滑细腻。爱吃辣椒的人还能够调点红油,放点醋,味道别具一格。面片是很具有布衣性的小吃,在兰州通俗家里和陌头都可吃到。面片的环节在于揉面,配以少许热水,揉得越匀越好(这是个气力活),加上若是利用西北一年熟日照长的小麦,就会出格劲道,当然越劲道的面片,配以炖得烂熟的土豆、豆芽等菜料和少许瘦肉,如许的面片就越是上品。

  卤面、干拌、和炒面

  所谓卤面,一般是和牛肉面一块儿卖的,面条天然也是拉出来的,特点是用油炸冻豆腐、和多种素菜混以牛肉面原汤勾芡,文火慢煮,浇到新出锅的面条上,配以几大块牛肉及蒜苗香菜辣椒油;而我对干拌面的印象就是汤较少的牛肉面,在兰州曾一度风行,近来少见了;以上两种面条特适合于喜吃干饭和饥饿感较强的人们,当然为防噎食,配有煮面的汤供享用,别的也由于有原汤化原食的说法。

  炒面在兰州很具有多样性,面片可用来炒,二细的牛肉面也可用来炒,当然怎样炒都挺香。出格留意的是它的量是很足的,进食者要有很好的胃口才行。

  兰州特色小吃----灰豆子 :

  是甜食,用豌豆和红枣文火熬成,呈红褐色,面面的,甜度适中,口感极好,养分又甘旨。

  灰豆子是用麻色豌豆制成的奇特食物。其方式是先将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入锅中,置食用碱、红枣等调料,小火煮成稀糊,吃时插手白糖,别具风味,备受老小接待。兰州杜维成师傅承继灰豆名家马有创制的灰豆子制造身手,制造的灰豆汤风味奇特,1989年被甘肃省贸易厅授予杜维成以金城灰豆王称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含养分,价钱廉价,闻名金城,夏季冷饮能够祛暑,冬日热食能够滋补。外埠旅客到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部杜维成灰豆汤店进行品尝。

  兰州最出名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆,他的店面里挂满了各类奖牌,店里不但卖灰豆,还卖甜醅、炒粉等其它小吃,灰豆只需一块钱一碗。 灰豆王再往北走几步就是马子禄了。

  兰州特色小吃----甜醅子

  清明一过,即是兰州人遍及制造甜醅子的时节,甜醅子是兰州的保守小吃,别名酒醅子。其品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制,表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致不异,制造时先拣去莜麦或青稞的瘦凿,再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌,去其浮皮,青稞则要舂净精皮,然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾,以份量几多比例插手曲子拌匀,入瓷盆内,置热炕头或灶上捂严发酵,待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异,还有醇芳的酒汁,故名甜醅子。有点雷同于南方的米酒,只不外原料分歧,一个是米,一个是麦。甜醅连结了小麦的原样,酸甜可口,有必然的酒精度,好喝的要命,我到此刻还很纪念呢。感觉杜维成家的甜醅做的最好,也是一块钱一碗。

  这么多甜醅子(留意当前醅不要写错啊)

  兰州小吃——热冬果

  冬天吃的生果甜点!!!哈哈哈!!!别具一格

  无机会您可必然试试!!!

  相传1300多年前,唐朝宰相魏征之母,因病咳嗽不止,欲求医,又畏药苦。魏征自幼就孝,深知其母爱吃梨,便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏,味甘而醇,魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说,冬果梨是兰州所产的佳果,辅之以冰糖煮烂,饮汤食梨,甘中加甜,美上加美,具有滋阴、润肺、止咳化痰之功能。”

  热东果,东果梨加冰糖,红枣熬成,有些时候会加姜片,对伤风咳嗽很有疗效哦!当然味道也是很好.这些可是兰州特有的哦.

  兰州与西安的羊肉泡馍是大不不异的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而兰州的是本地一种发面饼,连结了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口。做法也纷歧样,西安泡馍需本人掰碎然后回锅再做,而兰州泡馍尽管做好汤、放好肉,然后给你一个大饼,你就能够自便了。你能够一股脑将饼揪开丢进汤里,享受羊汤泡馍的味道。或一口汤一口饼,再夹大块的羊肉慢慢品味,吸溜两口粉丝,大口的馍,大块的肉,那感受没得说。

  西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣,前者属于细腻型,后者则属于粗犷型。到了西北,你能够自在自由,任你奔驰。

  可是我感觉兰州的羊肉泡更好吃些,我认识的有个西安人也说兰州的羊肉泡更好吃,不外仍是看小我爱好啦。

  兰州特色小吃----热晶糕!!!

  再不多说 看上头的枣儿 香完咯

  兰州特色小吃----炒凉粉

  也是兰州市出名的处所风味小吃。有卖酿皮的处所就必有卖油炒粉。(留意:不是南方的炒粉,这里的炒粉是立体正方体的,:)酷吧)

  炒粉可使本姑娘的最爱,多放麻酱和辣椒油,不可了,口水亚。

  炒凉粉是用凉粉做成的,先在平底铁锅内烧开卤猪油,在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内,加糖、葱花、蒜苗,精盐,酱油,不竭翻炒,直至金黄烫热,即可盛碗备食。依各生齿味,调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐,即可食用。

  兰州特色小吃----浆水面

  也是兰州的一种风味食物,用料讲究,制造精细。浆水是由新颖蔬菜发酵变成,面团经手工揉擀后,用刀切成细长的面条,俗称“利刀面”,浆水烧开泡入葱花、精盐、花椒,面条煮熟后捞入碗中,浇上晾凉的浆水,撒上香菜,食之利落可口,为盛夏清热解暑之甘旨。 浆水面有清热解暑、医治疾病之功能,可零丁作饮料。在炎热的暑夏,喝上一碗浆水,会使人感应清冷爽快,又能解除委靡,恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和不变血压的感化。对肠胃和泌尿系统的某些病症也有必然疗效。有的病院用浆水共同药物治疗烧伤,可大大减轻患者痛疼,取得显著疗效。

  清末兰州进士王煊所写(浆水面戏咏),颇能道出浆水面的绝妙之处:消暑凭浆水,炎消胃自和。面长品味耐,芹美批评多。溅赤酸含透,沁心冻不呵。加餐整天饱,味比秀才何?

  看到这题目可能很多四川伴侣不欢快了,其实这麻辣烫简直是传自四川,且名字版权应属于它的家乡,只不外十年前到兰州后入乡随俗,成长成别的一个容貌。

  传闻四川麻辣烫是需要很多家伙的,好比两头有洞供放汤锅的小桌等等,而兰州麻辣烫只需有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。

  而烫的材料就更有区别了,兰州麻辣烫最有特点的好比宽粉、土豆之类,宽粉就是由兰州本地淀粉做成的如皮带般宽的粉条,而土豆也是甘肃当地的特产,在黄土高原上由于缺水其它作物很难发展,可是土豆却个大质好。宽粉出锅后变成半通明状,泛着辣椒和牛油的光泽,出格耐嚼,对进餐着的品味肌是很好的熬炼,从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看,其受接待程度可见一斑。土豆切成片状,多煮一会,就会很面,同样吃着如云。

  有次在外埠一个地道的川菜馆,点了麻辣烫的宽粉和土豆,成果事与愿违,这才认识到本人迷恋兰州麻辣烫了。

  兰州面食臊子面

  臊子面是兰州又一出名的保守面食。听说是由唐朝的长命面演化而来,成为白叟寿辰、小孩华诞及其它节日的待客佳品,含福寿延年之意。臊子面唱工讲求:先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各类调料做成臊子;再用碱水和面,频频搓揉,然后擀成厚薄平均的面皮,用菜刀切细,在锅内煮熟。食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为养分丰硕、老小皆宜的甘旨好菜。

  臊子面是兰州人过年的时候招待客人的,都是本人家做的,风味各别,兰州人做面真的很行。

  一般老兰州吃的时候都用切面,高级些的要用手擀面,区别不大,次要是口感上,只不外是手擀面更劲道。此刻不少处所在卖雷同手擀面的切面,也是做炸酱面的不错选择。以我小我看,不大喜好太粗的面条,所以我本人做炸酱面的时候都是采用那品种似手擀面的切面。

  面说完了再来说说配菜,一般讲究人家的老实就多了,至多要有6个小菜以上!怎样着也要包管有4个吧!凡是的有黄瓜(若是是大老爷们可整条地啃,MM吃最好是切丝、切条)、时令菜(芹菜、大白菜之类)、青蒜、青豆、黄豆、萝卜、豆豆芽、豆腐干等等。有喜好吃蒜的当然少不了再来上几瓣大蒜

  尕(ga)地时候老喝着尼 此刻西关木塔巷里头有家鸡蛋牛奶醪糟香的很呐 八宝醪糟此刻偷工减料的多的很 也只能在这看看里

  但愿哪家小吃店能恢复真正的这个名小吃

  正宗的八宝醪糟子

  兰州特色小吃----羊杂碎

  也是兰州的名小吃之一 原料为羊的内脏 具体做法不晓得 可是口感味道很不错 皋兰路中段的一个巷巷里有家羊杂(近景网吧对面)味道的却不错 并且清洁 吃一口羊杂 就一口热汤 再斋一嘴、饼子 攒劲的很呐 (附近的一家甜食店也长短常不错的)

  这个也是本姑娘的最爱哦,我爸说不要肺,肺不清洁!

  这可是个奇怪物,此刻在兰州也很贵。清热解毒,镇咳化痰!!!

  手抓羊肉!!!!

  “唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州运营,并在七里河区小西湖一带构成了以手抓羊肉为次要特色的饮食市场。唐汪手抓羊肉选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的揭羊,当天宰,当天煮,调料上乘,搭配适宜,火候适当,成品尝醇可口,肥而不腻。

  兰州的夜市 街边满是小吃

  背不住咯 口水哗啦啦的流啊

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