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北方的红枣糯米糕怎么做?

时间:2019-08-10 04:39  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  晓得合股人体育里手采纳数:21227获赞数:131250结业于浙江师范大学,读过健身类相关册本,现任飞渡健身锻练职位。向TA提问展开全数材料

  糯米(600ml量杯当量)。

  红枣15颗。

  白砂糖or冰糖· 50克

  1·糯米清洗清洁,浸泡四小时后,放入电压锅内胆,插手适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,选择"烧饭"键煮熟.(有预定功能的电压锅能够按时4小时)。

  2·红枣清洗清洁,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15分钟摆布,取出后去核,捣成泥状··备用。

  3·糯米饭熟后,取出.预备一个碗。

  4·取适量糯米饭放入碗中,用手边东西把糯米捣成黏稠米糕,顺次做完剩下的糯米饭。(可用白开水 蘸水捣糯米)。

  5·取一个碗,厚成的糯米粑··一成的红枣泥 最初一成糯米粑封顶。

  6·凉后倒出食用哦。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数糯米煎红枣

  糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。

  花生粉30克、盐10克、白糖20克。

  1.把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用,红枣煮透。

  2.煎锅下油,放入调好味的糯米饭,用小火煎至表皮香脆。

  3.然后把红枣、青豆粒摆到糯米上,再用小火煎一下,铲起切件入碟即可

  菜 名:糯米红枣

  【原材料】大红枣300克、糯米粉50克、

  【调味料】冰糖适量

  【制造过程】

  1、将红枣洗净,去核备用;

  2、糯米粉加水拌匀,捏成小团,塞入红枣中;

  3、把红枣放入锅中,加放冰糖和适量水,上笼蒸至发涨,至熟即可;

  4、预备:10分钟,烹调:20分钟。

  大枣别名红枣、刺枣,品种良多,按地舆位置可分为北枣和南枣两大类,比力出名的有山东乐陵的金丝枣,河北无核枣、北京的大糖枣、山西运城相枣、河南灵枣等。

  【养分与功能】

  红枣是我国人民的保守补品,具有健脾、益气、和中功能。脾虚、久泻、体弱的人,以及肝炎、贫血、血小板削减等病人食用均无益处。现代医学研究发觉,红枣养分丰硕,既含卵白质、脂肪、粗纤维、糖类、无机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有“天然维生素丸”之美称。此外,经常食用枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿感化。

  【养分师健康警告】秋季食鲜枣,能够弥补维生素C。

  【烹调出格提醒】大枣能够做药膳,对身体有很好的补益功能。

  【烹调方式】大枣能够生食,熟食,做成枣8泥、枣脯、枣茶、枣醋、蜜枣。

  【选购】山东乐陵金丝枣质量量好,要选择颜色苍白,无虫蛀的新颖大枣。

  【合用量】每次约50克

  【保留】放置在阴凉通几处可持久保留。

  红枣冰糖糯米饭

  用料:红枣、冰糖、糯米

  制法:先将去核红枣煲水并可插手冰糖,用作米水,所以加水煮红枣时,要寄望份量,若是嗜酒的,能够加少许酒,那么会更香,更有行血之功,天然更能祛寒,不外,一次不宜吃太多,由于糯米较难消化的。

  功能:糯米饭能温补脾肺、补虚寒,并且糯米会有糯米素,含有不少其他维他命,大量磷质、钙质、铁质、卵白质及脂肪等,更会添加入体血液中的血。所以,并不适宜有糖尿病的人进食。

  材料(4人份)

  [中药]百合根…1杯

  盐…1/5小匙 糖…1杯

  1、把糯米快速洗净,插手水、盐、百合根、接通电源烧。

  2、堵截电源后再焖5分钟。

  3、插手糖、盐混匀,保温20分钟。

  4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压,一边把概况弄平整,然后用流水冷却。完全冷却后,用潮湿的菜刀按照小我的爱好切开。

  糯米、粳米、黄豆、红枣、栗子、柿饼

  1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞出,放盐捣成粉。

  2、栗子去皮,红枣去核切成小份,柿饼切好,黄豆浸泡顷刻。

  3、在米面里夹杂预备好的栗子、红枣、蜜桔、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸。

  4、冷却变硬后切成四角形即可。

  作者:乐谋 阅读:38次

  糯米300克鲜牛奶100克鸡蛋清100克精盐15克西式火腿80克黄瓜20克南瓜50克

  (1)取西式火腿20克与黄瓜别离切成二粗丝,南瓜与余下的西式火腿别离切成0.5厘米的大的丁。

  (2)鸡蛋打散,加牛奶、糯米粉调匀,再加精盐、西式火腿丁、南瓜丁拌匀,放入刷油的方盘内,撒入火腿丝、黄瓜丝,上笼用旺火蒸20分钟,熟后取出切块即成。

  糯、甜、咸、香、奶味浓。

  [原料/调料]

  糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许

  [制造流程]

  (1)将糯米洗净沥乾,插手六分水煮熟备用。

  (2)另取一只锅,插手糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌平均,再铺在抹过油的平盘之中,待凉后,上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时,取出切片即可。

  3、花生油20g,烤熟核桃50g

  4、磨细面包粉10g,抹茶粉5g

  1、将材料1中的糯米粉、澄面、抹茶粉夹杂

  2、倒入80g的水伴匀备用

  3、将细砂糖和水夹杂煮沸

  4、将滚水冲入抹茶糊中,用筷子快速搅拌使其糊化,等稍微凉一点,再用刮刀将里面的颗粒碾平

  5、面糊中插手20g花生油后再伴匀,因油质比力轻,容易浮但尽量伴匀

  6、再将50g的烤熟核桃肉放入伴匀

  7、面糊倒进个深盘

  8、锅子放水并架入蒸格大火烧开后,放入蒸10分钟摆布

  9、10分钟到了,把盘取出

  10、10g面包粉磨的尽量细,插手5g抹茶粉,待糕饼稍凉后用细筛网筛到抹茶糕上就好了

  11、放凉后用模具压一压就OK!(模具按照本人爱好,不消模具就切成一块一块也行,不影响甘旨!)。

  双味糯米糕[图]

  材料:糯米粉500克,椰浆250克,色拉油1大匙,水1杯。调味料:红糖240克,白砂糖160克。

  (1)糯米粉及1大匙色拉油分成2等份,此中一份入红糖和水1杯,另一份插手白砂糖和椰浆,均揉匀。

  (2)将红白双色糯米团各擀成厚约0.5厘米的薄片,将红色糯米团放在白色糯米团上,悄悄压实,自一端卷向另一端。

  (3)取1张安全膜,铺平,放入糯米卷,包卷好,并将两头的安全膜拧紧,入锅以中火蒸约20分钟,取出待凉,撕除安全膜,切成排盘即可。

  特点: 红糖的用量应比白糖多,双色糯米卷的结果才会较着。糯米卷的外形可自行变化,如三角形,正方形等。

  黑芝麻卷筒红薯糯米糕

  原料(四人份):

  红薯一个(南瓜、芋头也可,或索性不消:)

  黑芝麻粉半杯(亚洲店有卖袋装的,$2摆布:)

  细白糖、牛奶

  1、红薯蒸熟,压成泥。趁热,加糖与糯米粉和成团。若是感觉

  太干的话,可加一些热牛奶。甜度自控。

  2、用手掌将和洽的团压扁,垫上纱布,上笼蒸熟。然后凉透。

  *糯米团蒸熟后很难再压薄,所以事先压压扁些再蒸。

  3、黑芝麻粉里拌些糖,甜度自控。平均沾满凉透的糯米糕两面,

  卷成卷,切成1cm厚的片。

  材料:南瓜150克、糯米粉150克 调味料:糖3大匙、色拉油1大匙 制造方式: 1.南瓜去皮,切薄片放入蒸笼。 2.蒸10分钟取出,待冷却,插手糯米粉和色拉油,搓揉匀后分成4份。 3.搓成圆形,用小刀随便划几刀。 4.平盘内抹少许色拉油,将南瓜球放予平盘上,放入蒸笼内,蒸8分钟即可。 特点:色泽金黄,糯香可口,养分丰硕

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