您现在的位置是:主页 > 正版资料大全 > 酸甜菠萝排骨制作时只需要几种简单的材料味道却是很美味

http://phoenixzip.com/flhpg/305.html

酸甜菠萝排骨制作时只需要几种简单的材料味道却是很美味

时间:2019-09-16 17:03  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  酸甜菠萝排骨,制造时只需要几种简单的材料,味道倒是很甘旨

  此刻良多人都很重视健康的饮食,不喜好吃太清淡的工具,碰到没有胃口的时候,若是有一盘开胃小菜在本人面前,立马食欲大增。相信良多人都是喜好吃菠萝的,大师都只晓得菠萝是一种生果,可是它也能够作为一种蔬菜,可以或许作出甘旨可口的好菜。菠萝有助于消化,而且推进食欲,以至能够消弭水肿,推进血液的轮回,特别在吃太清淡的食物之后,吃些菠萝愈加合适,能够更好的防止脂肪的囤积。菠萝搭配排骨就能够做出一道可口的美食,想想城市流口水,可是就不晓得该如何去做。那么今天就给大师引见一下菠萝排骨到底是如何做的,在制造的过程中都需要留意哪些问题?让我们一路来看一下吧。

  制造这道菜肴我们需要的次要原材料次要是猪肋排,菠萝一个,青红辣椒参半个,说到猪肋骨含有丰硕的钙质成分,具有必然精益补血的功能,合用于那些气血不足的人,但血脂较高的人不宜多食用。再共同一些日常平凡家里面所需要的一些辅料和调味品,就能很完满的做出这一道鲜美的菜肴。

  起首我们需要到市场上去挑选一些猪排骨,在挑选过程中必然要选择新颖的,如许才不会影响肉质的口感,同时再去采办一些青红辣椒,再到生果店去挑一个果肉比力厚实的菠萝,买时要留意察看上面有没有残破或腐臭的现象,如许在做菜的过程中香味会愈加的稠密,整个菜看起来愈加的色彩丰硕。

  回抵家里面之后我们就要起头做预备工作,起首要做的就是把排骨进行清洗清洁,在清洗过程中切记不要用热水清洗,由于猪肉本身含有一种肌溶卵白的物质,若是水温过高易消融,会流失良多养分成分,同时做出来的也会影响口感,所以我们必必要用清水进行冲刷清洁,直到没有见不到血水为止。

  把排骨放在通风的处所晾干,预备一个清洁的碗,把清洗清洁的排骨倒进碗里面,预备适量的蛋清,必然量的洋葱,少许葱白,还有生姜,生抽,盐进行调味,而且腌渍必然的时间时间。再把买回来的菠萝进行削皮,必然要把肉里面的黑眼给断根清洁,用水清洗清洁之后菠萝切块,装进碗里面,再调些盐水进行浸泡,放在一旁备用。同时再把青辣椒和红辣椒别离去籽,并切成方块和菱形。

  接下来预备一个清洁的盘子,往里面放点面粉,把之前腌制好的排骨用筷子加起来别离裹上一层平均的面粉。做好这些之后,就需要起锅烧油,比及锅烧热到没有水分之后,倒入大约半斤油下去烧热之后,用筷子把排骨悄悄的夹进油锅里面,比及排骨全数都放下去之后,调成大火,炸至排骨期间要用筷子翻腾,当发觉排骨呈现一点金黄色的时候,关火操纵油的余温天然煎炸几分钟。接着再把火从头打开,并调成小火,慢慢的让排骨炸到金黄酥脆为止,排骨炸好之后,就用漏勺把排骨捞起来装进盘子里面。

  预备勾芡所需要的材料,预备一个碗里面加上适量的生粉,少许的生抽,白醋,番茄酱,小半碗的清水,并进行调开。

  把锅清洗清洁后放在灶台上开仗,直到锅没有水分之后倒入适量的油,把先前预备好的辣椒先放在锅里面炒一下,再把菠萝倒进去和辣椒同时翻炒平均,两分钟之后关火盛出来进行装盘,然后把调好的芡水倒进锅里面,开小火煮开。把排骨和辣椒菠萝同时倒进去,平均的翻炒就能够了,最初进行装盘,如许酸酸甜甜的菠萝排骨就算是做好了,能够端上桌和家人一同分享。

  其实制造这道菜肴的过程是比力很简单的,但在这种过程中最需要留意一些问题,起首是在炸排骨的时候必然要控制好火候,若是火太大容易炸糊。菠萝削皮之后,必必要用盐水浸泡,由于菠萝中含有一种酶,这种酶可以或许分化必然的卵白质,而且吃起来会有一种刺痛麻的感受,同时也能够让菠萝愈加的苦涩,但浸泡时间不克不及过长,并且对菠萝过敏的万万不要食用,免得发生过敏现象。在制造过程中能够按照本人喜好的口胃进行添加食材,大师能够按照上面的做法,不妨在家里面测验考试着做一下,看看能不克不及做出如许酸甜可口的菠萝排骨呢?