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【凤梨糖醋排骨】

时间:2019-08-17 02:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  预备所有食材。

  将酱油,米酒及胡椒粉及五香粉和蒜末插手排骨里,抓醃入味。(约2分钟)

  再插手鸡蛋及地瓜粉和沙拉油夹杂平均,放冰箱冷藏30分钟让排骨肉入味。

  将糖及米醋和蕃茄酱全数夹杂好备用(糖醋酱汁)。亦可利用少许乌醋,味道更香。

  预备一个厚底锅,倒入适量的油(建议利用适合高温油炸的芥花油),油温约达到170度c时,插手醃制好的排骨肉,炸至概况金黄,内部熟透,即可起锅。

  炸好的排骨肉,操纵余温让排骨肉内部熟成。

  平底锅插手一小匙的油热锅后,将洋葱及蒜片及姜片小火煸香。

  取出煸香过的蒜片及姜片,倒入糖醋酱汁煮至滚。

  糖醋酱汁煮至浓稠状时,插手凤梨片及彩椒片和毛豆稍加翻炒,最初插手炸好的排骨肉裹上糖醋酱汁,撒上少许的白芝麻粒即可熄火。

  操纵凤梨天然的酸甜加上糖醋酱汁的甘旨,搭配酥脆外皮的排骨肉一路享用,酸酸甜甜的口感真开胃啊!

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